Quitte roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	11 g	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 65 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 23 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	221 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	11 g	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	157 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	6 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	33 µg (110 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	62 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	5,00	9,43	–
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	57 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	377 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	377 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	189 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	58 µg (≈ 4 % NW) 4 %	109 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	9,43	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.000 µg (260 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	24.528 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	172 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	325 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	172,00	324,53	–
Beta-Tocopherol	3,00	5,66	–
Gamma-Tocopherol	6,00	11,32	–
Delta-Tocopherol	2,00	3,77	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	9,43	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg	1.500 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	2.300 mg
Kalium	183 mg (≈ 5 % NW) 5 %	345 mg	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg	350 mg
Phosphor	11 mg (≈ 2 % NW) 2 %	20 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,98 : 1	0,98 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.132 µg	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	377 µg	8.500 µg
Kupfer	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	172 µg	1.250 µg
Mangan	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	200 µg
Chrom	1,00	1,89	–
Molybdän	1,00	1,89	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	29,32	55,32	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	930,00	1.754,72	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	600 mg	1.132 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	600 mg	1.132 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	6.337 mg	11.957 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.127 mg	2.126 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	5.210 mg	9.830 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	640 mg	1.208 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	640 mg	1.208 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	13 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	600 mg	1.132 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	44 mg	83 mg	–
Isoleucin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.500 mg
Leucin	13 mg (≈ 0 % NW) 0 %	25 mg	2.925 mg
Lysin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	23 mg	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	780 mg
Phenylalanin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	310 mg
Threonin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	300 mg
Tyrosin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.875 mg
Valin	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	17 mg	1.950 mg
Arginin	8 mg	15 mg	–
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	11 mg	21 mg	–
Asparaginsäure	217 mg	409 mg	–
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	310 mg
Glutaminsäure	22 mg	42 mg	–
Glycin	0,00 mg	0,00 mg	–
Prolin	8 mg	15 mg	–
Serin	13 mg	25 mg	–
Stickstoff, gesamt	67,00 mg	126,42 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	30 mg	57 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	10 mg	19 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	37 mg	70 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	29 mg	55 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	16 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	150 mg	283 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	150,00	283,02	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	204 mg	385 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,204 g	0,385 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	204,00	384,91	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	11 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	5.920,00	11.169,81	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.510 mg	8.509 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.410 mg	2.660 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	2 g	–
Rohasche	0,4 g	0,8 g	–

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